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Energiedichte-Tabelle  Seite 2


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Die Energiedichte-Tabelle gibt Ihnen die Möglichkeit Lebensmittel gezielt aus zu wählen.

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Die Energiedichte ist immer pro 100 g, nicht pro Portionsgröße. Lebensmittel= 100 Kalorien pro 100 g = Energiedichte.





Nummer 1: die unter dem Faktor 1.5 - GRÜN

Nummer 2: die zwischen dem Faktor 1,5 und 2,5 GELB

Nummer 3: die mit dem Faktor über 2,5 ROT



Pilze

  • Austernpilze, Morcheln, Pifferlinge 1,1 grün 
  • Pifferlinge, Steinpilze getrocknet 0,9 - 1,2 grün 
  • Steinpilze, Champion 1,6 - 2,0 gelb 



Fleisch 

  • Ente 2,3 gelb
  • Gans 3,4 rot
    Hackfleisch gemischt 2,6 rot
    Kalb mager 1,0 grün
    Lamm mager 1,9 - 2,3 gelb
    Lamm Brust, Kotelett 3,4 - 3,8 rot
    Pute- oder Hähnchenfilet 1,0 grün
    Rind mager 1,0 grün
    Rinderhackfleisch 2,2 gelb
    Rindersteak 1,2 grün
    Scheinekotlett 1,5 gelb
    Schwein mager 1,1 grün
    Schweinebauch 2,6 rot
    Schweinespeck 8,1 rot



Gemüse:

  • Salatgurke                                                               0,1  grün 
    Aubergine, champions, Chicorée, Fenchel,                0,2  grün
    Radischen, Spargel, Staudensellerie, Spinat, Tomaten, Zucchini, grüne Bohnen  0,3 grün
  • Brokkoli, Kohlrabi,                                                    0,3  grün
    Kürbis, Porree, Weißkohl, Zwiebeln, Paprika, rote Bete 0,4 grün
    gehackte Kräuter                                                           0,6  grün
    Kartoffeln                                                                 0,7   grün
    Erbsen                                                                   0,8  grün
    Knoblauch                                                           1,4   grün



Frischobst:

  • Avocado   1,3  grün  
    Ananas, Birne, Kirschen, Kiwi, Mango, Feigen 0,6  grün
    Apfel, Orange, Clementine 0,5  grün
    Grapefruit, Mandarine, Honigmelone, Plaumen 0,5  grün
    Aprikosen, Heidelbeeren, Pfirsich, Wassermelone 0,4  grün
    Papaya, Himbeeren, Erdbeeren 0,3  grün
    Banane 0,9  grün


Blattsalate ohne Dressing

  • Blattsalat gemischt Eisbergsalat, Feldsalat, Radiccio 0,1  grün
    Rohkost wie Möhren usw. 0,2  grün
    Rucola 0,3  grün


Dressing

  • American Dressing  1 Portion   2 El                                                             1,1  grün
  • Joghurtdressing   1 Portion  2 El                                                                  1,0  grün
  • Vinaigrette   1 Portion  2 El                                                                          5,9  rot



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